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Key lime pie

tarte citrons verts Key West recette

La key lime pie est une tarte à base de jus de citron vert. Ce dessert au goût très rafraichissant est la spécialité de Key West en Floride, us.

Je l’ai préparé pour la première fois : plutôt facile en fait.

La recette de la key lime pie

patisserie Floride citron vert

Plutôt facile à réaliser mais à préparer la veille. -1nuit au frigo nécessaire-

Ingredients de la Key lime pie

  • 300 gr de sablés au beurre – shortbread anglais
  • 120 gr de beurre fondu
  • 180 ml de jus de citron vert ( 8 citrons verts )
  • Le zeste de 2 citrons verts
  • 600 gr ou ml de lait concentré sucré (Nestlé)
  • 100 gr de crème fraiche épaisse
Key West Keylimepie

La préparation de la Key lime pie

  1. Préparez le fond de tarte : écraser les sablés avec le beurre fondu – apparence du dessus d’un crumble serré -.
  2. Tapisser bien le fond et les bords d’un moule à tarte de cette préparation –chemisé de papier sulfurisé– en tassant avec les doigts.
  3. Et hop au four à 175°C pendant 15 mn et laisser tiédir.
  4. Préparer la crème au citrons verts en mélangeant, avec un cuillère, le lait concentré, la crème fraiche, le zeste. Puis ajouter le jus de citron – cela va épaissir la préparation , oui oui
  5. Répartissez la préparation obtenue dans le fond de tarte et hop au four 8 minutes à 175°C.
  6. Laisser refroidir et réservez au frais plusieurs heures ou la nuit.
  7. Démoulez délicatement et avant de servir, décorez avec de la crème chantilly , des zestes de citrons verts et de fines rondelles de citrons verts.
Key West voyage food recette

Régalez-vous , partagez ce délice avec vos amis et surtout essayez de découvrir un jour Key West !!!!! – Et …. article également sur le blog

Hemingway house key West

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